一款極其香甜且柔滑的穀物威士忌(Grain Whisky),於歐羅洛梭雪莉桶(Oloroso Sherry Cask)中熟成16個月,表現出更複雜的多元層次。「北星」(North British)一直以其柔和酒體聞名,此款威士忌完美地顯示出其特色,沒有過多陳年穀物威士忌常有的澀感和辛辣橡木味。最初聞起來不太甜,保持著柔和感,並有薄荷與樟腦香氣。不過,頂級的穀物威士忌往往隱藏著驚喜;入口時,讓人感受到其溫暖與柔和,充斥著洋甘菊、高山植物、香草、奶油和薄荷等強烈滋味。餘韻柔軟甜蜜,綿延不絕。一款令人如沐春風的精緻酒款。