於甘蔗採收的1小時內便被壓榨以提取其芳香汁液,並釀製成出奇滑順口感濃郁的J.M金蘭姆酒。靜置於醇厚不銹鋼桶一段時間後,蘭姆酒陳年於二次烘烤波本桶至少12個月,使酒色轉為金黃色,並柔化來自甘蔗的果香及風土所帶來的泥土氣息。
J.M金蘭姆酒展現出黏稠濃郁的甘蔗風味,於波本橡木桶陳年至少12個月使酒液散發出華美的金黃色澤。甘蔗的原始風味和溫暖的薑餅香被橡木桶所帶來的香草和榛子香氣所柔化。此款蘭姆酒完美展現此地的風土條件,再加上橡木桶的魔力,是一款非常適合調製雞尾酒的蘭姆酒。