複選
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慕赫（Mortlach）十六年的靈感源自發行極少的限量款臻稀威士忌，在過去70年裡，連蒸餾廠工人都無法一探究竟的原酒風味，只能在經典調和威士忌（Blended Whisky）中，感受自己辛勤成果的醇香。直至1990年代推出限量的「花鳥系列」（Flora & Fauna）十六年，引起酒迷搜羅，絕版至今價格更高漲到一瓶難求。最新的十六年承襲「花鳥系列」獨有的圓潤飽滿與溫暖尾韻，口感專家一致盛讚有過之而無不及。
比起十二年，口感更加強烈，濃郁肉香撲面而來。與「花鳥系列」較相似，但有更好的廣度與深度，及更顯著的優雅氣息。味道濃郁且豐富，勁道十足，又不失多層次的風味。
100%雪莉桶（Sherry Cask）熟成：完整呈現雪莉桶的甜美與獨特花果香，散發出多層次馥郁口感，乾果連同木質與辛香料，餘韻綿長。
香氣：濃郁且深沉，起初十分內斂，但可感受到其中蘊含的厚重感。散發西洋梨與黑莓香氣，撲面而來的泥土芳香與辛香料。雖有些許蜂蜜甜韻，但較十二年更成熟，隨後感受如落葉般的氣味，濃郁肉香開始轉為巧克力醬。橡木味較清淡，使酒液得以展現濃烈氣息，又具微妙的木香、肉豆蔻與葡萄乾。些許燒烤盤和煙燻混合，呈現出一種複雜的組合，逐漸轉為深沉與濃郁，帶有乾肉片與牛肉乾氣息，還含有一絲堅果味。
口感：酒體醇厚飽滿，濃郁、深沉、圓潤與甜蜜。如同香氣，口感中含些許辛香料。首先浮現類似太妃糖、些許杏仁與蜂蜜的甜味，柔和口感隨後變為介於嚼勁與適中的深色果類。清淡皮革味與麥芽，接續濃郁飽滿的肉香與單寧口感。不過，除了開始主導的橡木風味，熟成果感再次出現，帶來更豐富的層次。不僅會品嚐到甜味，還感受到更多的開胃效果。後段開始顯得澀口，再逐漸柔和。
尾韻：令人驚喜的甜蜜捲土重來。悠長、複雜，意料之外的肉味。此外，還有如同希哈（Syrah）葡萄酒一般的煙燻味。
飲用方式：添加一至兩滴水，可提升甜度與油潤口感。
