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「極地冰島單桶威士忌」（Flóki - Icelandic Young Malt）是冰島推出的第一支威士忌，由恩維克酒廠使用100%冰島大麥手工製造，遵循蘇格蘭的傳統製成，包括運用蘇格蘭的壺式蒸餾器。弗洛基冰島威士忌有兩個系列，首先就是以冰島大麥發芽的「標準款」系列。使用當地元素冰島大麥，而這一點也讓恩維克酒廠跟其他酒廠有很大區隔，弗洛基威士忌呈現明顯新鮮的辛香料風味。「冰島大麥」是一種在冰島為期極短的「寒冷」夏季中，仍能夠茁壯生長的精選耐寒品種。它在我們的烈酒風味上也表現出一種甜的麵包麥芽風味、及複雜的辛香料氣息。這款「極地冰島單桶威士忌」其實不只拿下了冰島第一，更同時搭上了「新世界威士忌」以及「精釀威士忌」兩大趨勢。鮮明地在地意識，強調結合冰島歷史傳奇的包裝設計，大膽卻又不失傳統的製程，精緻獨特的口感。因此，「極地冰島單桶威士忌」問世不到兩年，就已經被包58桶了。
風味表現有些許楓糖甜味的吐司感、杏桃、堅果類、杏仁果、玉米、香草籽、蜂蜜氣息。還有口感油滑、冷冽、飽滿，核桃、奶香、焦糖及果仁，尾韻完美細緻悠長，令人想再來一杯。
