酷選大師．「康布斯」1991 28年波本桶單一桶穀物威士忌（台灣限定）

The Cooper's Choice, "Cambus" 1991 Bourbon Cask Matured Single Grain Whisky 28

700ml
#25622
定價 $ 6,200

酒窩價 $ 5,980
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產區： 蘇格蘭／低地／

酒廠： The Cooper's Choice

類型： 烈酒／獨立裝瓶廠威士忌／單一穀物

特殊風味： Bourbon Cask，
酒精濃度： 56.5%

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一目了然 (各年份、容量的價格)：

年份

評價

容量

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28

700ml
$5,980

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酒款介紹：

消失的穀物酒廠倒數關廠年份最後釋出。

康布斯酒廠成立於1836年，為當時低地區(Lowland)七家穀物蒸餾廠之一，作為最早加入Scotch Distillers Association酒廠組織的一員(Distiller Compant Ltd,DCL與帝亞吉歐前身)，在當時的威士忌市場可是有著舉足輕重的地位。在二十世紀初一場「何謂威士忌？」的世紀之爭中，麥芽威士忌酒廠曾提議禁止穀物威士忌酒廠使用「Whisky」一詞來形容他們生產的威士忌時，DCL以Cambus酒廠長久以來良好的名聲搏得了眾人的支持，皇室裁決也拒絕了這樣的提議。與此同時，康布斯也於1908年首創推出陳年7年的「Cambus Pure Grain Whisky」，並於英國『每日郵報』刊登宣告大眾：「讓每個人都有機會認識純淨的穀物威士忌」，由此可知康布斯的在當時地位的可見一斑。由於威士忌環境的改變與帝亞吉歐經營方針的轉換，康布斯酒廠於1993年關閉，轉換為大型的製桶場與倉庫，而這不復存在的好味道庫存也進入了最後倒數的階段。

年份：1991

酒齡：28yo

酒精度：56.5%

容量：70 cl

桶型：波本桶

桶號：#HM0413

裝瓶數：120 btls (台灣限定)

香氣：小米粥加入蜂蜜的香甜氣息，些許香草豆莢與白巧克力的清香。

口感：水煮過的蘋果與水梨帶來的清新香甜，加入些許蜂蜜糖漿與鮮脆餅乾口感。

尾韻：悠長果香，最後有一點甜的香草味。