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以色列也是知名的葡萄酒產區,地中海的特有風土造就了以色列特有的葡萄,採用這些葡萄酒桶熟成的威士忌則重現了該風土的特色。香氣有果乾和礦石感交錯,需要較長的醒酒時間,慢慢出現花香、糖漬櫻桃。口感是明顯的紅葡萄酒乾澀感,帯出甜實的香草蛋糕,木質和花香交錯,需要慢慢品味的一支酒, 複雜度很高,紅葡萄酒桶賦予酒體多層次的變化。