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龐尼維爾蜂蜜酒採用南投的橙花花蜜釀造。橙花花蜜擁有清透的淺琥珀色澤，質地如絲綢般滑順，帶有橙皮輕新香氣是最大的特色。這款花蜜是釀酒師經過多年研究，探訪多處養蜂人家，且通過甜度及含水量和純正度驗證後，最後所選擇的花蜜品種為這次蜂蜜酒的原料。
每年的二、三月是橙花花季，養蜂人在花季時取得最新鮮的蜂蜜。蜂蜜產量年年下降，所以每滴酒都十分精純且珍貴。每飲下一口香甜的蜂蜜酒，不但感受到大地的豐盛和富足，也記得感謝這片土地給予的一切。
龐尼維爾蜂蜜酒很榮幸獲得2017年舊金山烈酒大賽銀牌獎的殊榮，也代表著此款花蜜酒的風味受國際品酒師的肯定。
