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Joseph Cartron Black Smoked Tea Liqueur 約瑟夫・卡騰 卡騰煙燻紅茶香甜酒

約瑟夫・卡騰.卡騰煙燻紅茶香甜酒

Joseph Cartron, Thé Noir Fumé Liqueur NV

  • 700ml
    #27918
  • 定價 $ 1,170
    酒窩價 $ 1,170
    快速到貨
  • 產區: 法國 布根地
  • 酒廠: Joseph Cartron
  • 類型: 烈酒/利口酒/N/A
  • 特殊風味:
  • 酒精濃度: 18%

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一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • NV

    700ml
    $1,170

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

卡騰的煙燻紅茶香甜酒是由最頂級的紅茶品種,最令人矚目的煙燻中國紅茶。它是由立山小種茶製成的,使用整個完整有雲杉木煙燻味的葉子。為了讓這高貴的混合物調合出完美的味道,在乾燥過程中再次加入薰衣草茉莉花。 大多數優質紅茶都具有等級的認證,必須在採摘過程中保持葉片的完整度及精細度跟質量。我們的頂級優質紅茶經過是O.P.等級“橙黃白毫”的認證,因為我們只採摘最好的部分,摘取年輕的葉片保有精緻柔軟的末梢芽。這種茶的香氣非常好且容易入口,許多著名的明星主廚們都導入這個食材入食譜中。這種茶有強烈的特色口感,正是卡騰的精神,精緻創新不可思議口感的香甜酒。

 

卡騰香甜酒完全是純手工製造,且保有了卡騰代代相傳的技藝。將茶和純酒精倒入鍋中,然後加熱至85℃。這個熱浸漬要求嚴格和精確且只需要幾分鐘。這時酒液會完整地滲透到茶葉的核心,發展它的香氣,酒液產生美麗的紅銅色。此時摻入天然結晶糖來降低酒精含量,促使茶的單寧產生及其特別的煙燻味。利口酒在這階段達到完美理想的平衡。卡騰展現了其專業知識和現代性的工藝,讓卡騰香甜酒在原創雞尾酒的製作裡一直站有領先的地位。

 

視覺 :完美的紅銅色及古銅色的混合。

嗅覺 : 煙燻的茶葉味帶有淡淡的木質清香完美混合的平衡感。

味覺 : 前味是柔軟圓潤的。中味是令人愉快的木質清香,尾韻是帶著單寧的煙燻味在口中持久而芬芳。