「祥瑞之獸」指的是吉祥的動物,【祥瑞系列】包含六款20-30年以上的好酒:青龍、朱雀、白虎、貔貅、玄武、麒麟,值得收藏與細細品味。
朱雀五行屬火,象徵夏季,位南方。前景主角身上的紅、紫色調象徵Bruichladdich酒款裡的莓果風味,中景象徵酒款裡深邃潮濕的木頭味,而背景的黃、橙、紫色調則象徵此款酒中的蜂蜜、梅子、可可等風味。
【酒款資訊】
蒸餾年份:1991年
裝瓶年份:2021年
桶型:hogshead
桶號:2786
總裝瓶數:169瓶
【品飲筆記】
香氣:香草、海風鹹感、芬多精大地氣息、荔枝皮、燈籠果、芒果乾、烤蔥、烤蛤仔、香瓜
口感:鹹感突出、可可感受、煙燻、溫潤、煙燻荔枝木、入喉滑順、鮮味熟成風味、稍帶焦糖甜感、奶油餅乾、煙燻麥芽
尾韻:甜感圍繞、帶點嫩薑辛香與綿延的煙燻氣質夾雜若隱若現的煙草感、些許杏仁、優格乳酸、甘草、水蜜桃