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101系列「12年肯塔基波本純威士忌」(101 Aged 12 Years Kentucky Straight Bourbon Whiskey)擷取首席調酒師Eddie Russell最喜愛的橡木桶,以小批次生產,每年台灣限量600瓶。以75%玉米、12%裸麥及13%發芽大麥比例製作;即使是50.5%的高酒精度波本,也展現出柔和的桶陳香氣。
香氣:黑糖與炒過莓果味帶點酥烤派皮香氣,隨後可感受到些微檸檬、肉桂香氣
口感:糖漬莓果甜味首當其衝,肉桂與皮革味
尾韻:悠長中帶有黑巧克力,重度烤桶的厚實感,隱約中帶出花香