艾柏迪．18年卡本內蘇維濃過桶高地單一麥芽蘇格蘭威士忌

Aberfeldy, 18 Years In Oak Cabernet Sauvignon Wine Casks Highland Single Malt Scotch Whisky 18

700ml
#42544
定價 $ 3,680

酒窩價 $ 3,480
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產區： 蘇格蘭／高地／

酒廠： Aberfeldy

類型： 烈酒／威士忌／單一麥芽

特殊風味： Wine Cask，
酒精濃度： 43%

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一目了然 (各年份、容量的價格)：

年份

評價

容量

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18

700ml
$3,480

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酒款介紹：

先是在不同的橡木桶中熟成，爾後，將酒液注入來自於美國加州那帕谷（Napa Valley）的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）紅酒桶中熟成約15個月。

過桶對調酒師來說是一門藝術，將大部分時間熟成於單一橡木桶的威士忌，移至另一個種類的橡木桶中熟成，可以為威士忌增加更多的風味。利用不同酒桶的特色，來添加並提升艾柏迪標誌性的特色，而非覆蓋其原有的風味，他們稱之為「收尾技藝」（Finishing Touch）。因此，首席調酒師Stephanie Macleod會細心地監控一桶酒的熟成及風味的變化，直到達到她所設定的風味才會装瓶了。

來自那帕谷的卡本內蘇維濃紅酒桶賦予酒液莓果及辛香料的風味；香氣馥郁、飽滿，以水果調性為主軸。過紅酒桶不僅為酒款增添了華麗的氣息，也加深了迷人的果香。入口後，青蘋果、蜂蜜與花香調性逐漸浮現，浸潤出豐富的層次；絲絨般的質地與軟化的辛香調，都讓酒款醇厚的韻味更加令人回味無窮。