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起源於西元1800年，由Matthew Gloag家族於蘇格蘭伯斯地區（Perth）所創立獨樹一幟的威雀（The Famous Grouse），至今已有兩百年的歷史。不僅依然是蘇格蘭人最喜愛的威士忌，在有超過一千種品牌的蘇格蘭當地中，擁有超過20％的市場佔有率。
每一桶都是以麥卡倫（Macallan）及高原騎士（The Highland Park），這兩種世界排名第一名及第二名之單一麥芽酒廠的原酒，做為其混配原料。由於在當時每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse）時，必定攜帶由其家族所釀製的威士忌做為禦寒及狩獵成功慶賀之用，因此在Gloag家族企業第三代時（約19世紀末），乃決定將「威雀」與其釀製的威士忌酒結合，其名稱自此也正式改變為"The Famous Grouse Scotch Whisky"。
