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漢普敦酒廠(Hampden Distillery)常在發酵期間使用 dunder 跟 muck 製造出擁有複雜度的酯類蘭姆酒。但這款「漢普敦 2012」在發酵期間沒有添加 dunder 跟 muck,酯類濃度較低(Outram Wormald Hussey,OWH),約40- 80 gr/hL AA,因此整體酯類風味呈現較為溫和。在原產地3年熱帶熟成賦予它甜美的果香調。
蒸餾廠:Hampden Distillery
蒸餾方式:Pot Still (OWH)
桶別:Ex-Bourbon
桶號:11
蒸餾年:2012年
裝瓶年:2023年
熟成:熱帶3年
總裝瓶數:245瓶
香氣:圓潤酯類果香。熟果、熟香蕉、鳳梨、乾果、太妃糖、堅果、香草、木質、荳蔻與辛香料
口感:圓潤口感。柑橘、鳳梨、桂圓、糖漿、堅果、核桃、甘草、木質、荳蔻與辛香料
尾韻:中等偏長尾韻。熟果、乾果、堅果、木質單寧感、丁香、荳蔻與辛香料