「時光永恆系列 Timeless Series」以沙漏作為品牌識別,每個包裝中都附有一個沙漏。此次推出的「27年」為該系列每兩年發行一次的限量酒款,每瓶都有獨一無二的編號。於雪莉桶和波本桶熟成15年後,再於初次裝填Oloroso雪莉桶中完熟12年,最後以原桶強度裝瓶。
紅褐色酒液展現其豐富的桑葚、葡萄乾果香氣,一飲而下可以感受到細緻的香甜栗子蜂蜜、烘烤咖啡豆及黑巧克力風味。口感帶有些許橡木桶單寧感,以煙燻木、乾果和樹脂香氣結尾。