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【酒款資訊】
酒廠：Marie Foucher
蒸餾年份：1975年
裝瓶時間：2024年11月29日
裝瓶數：324瓶
【品飲筆記】
香氣：初聞即展現令人印象深刻的成熟果乾香氣：包含椰棗、西洋李乾與杏桃乾。細微的深色蜂蜜及海鹽焦糖氣息，伴隨著肉桂的溫暖感，彼此無縫融合。稍微醒一下之後，更顯現出複雜的層次。
口感：初入口如絲綢般滑順，豐厚、油潤的質地包覆著整個口腔。燉蘋果與燉西洋梨的風味首先浮現，接著是核桃、杏仁膏以及一絲黑巧克力的馥郁氣息。橡木桶的影響完美地融合其中，點綴著肉桂、丁香等香料以及隱約的黑胡椒辛香。糖漬柑橘增添了額外的風味層次。口感持續美妙地演變，變得更為飽滿、更具表現力——確實是頂級優質林區（Fins Bois）產區的芬芳風格！
尾韻：悠長且富有層次。來自陳年橡木宜人的單寧感，與太妃糖和椰棗的甜美氣息達成完美平衡。一絲隱約的煙燻感和烤杏仁的風味縈繞不去，伴隨著雅緻的花香以及豐沛的薄荷清涼感，建構出清新而優雅的結尾。
【酒廠介紹】
這款干邑1975年在Foussignac蒸餾的。Foussignac這個市鎮位於優質林區（Fins Bois）法定產區。
這家干邑酒廠的29公頃葡萄園座落於Foussignac與Triac/Roissac之間，正好緊鄰大香檳區（Grande Champagne）法定產區的邊界。這些葡萄園的地點，也就是其風土（terroir），確保了這裡出產的干邑香氣非常馥郁，屬於此產區的頂尖水準。
葡萄園是在1960年代種植的。最初是由Foucher女士的父親開始種植葡萄與進行蒸餾，Marie則在1980年接手。
這支單桶是Malternative Belgium從Foucher女士酒窖中挑選的第二桶。
【酒標設計】
酒標上的畫作靈感，來自Marie Foucher寄來的其中一張美麗明信片。比起電子郵件，Marie更喜歡透過書信或明信片來聯繫。
2024年5月，Marie前往烏茲別克旅行，造訪了歷史名城Samarkand。這座絲路上的明珠，以其飾有絕美藍色陶瓷的宏偉建築而聞名。她興奮地分享，即使在那裡的當地餐館裡，竟然也有供應法國干邑！
酒標上描繪了一位旅人女子，沉醉在這座藍色城市的魅力之中。陪伴在她身旁的是一隻知更鳥，這個象徵對我們有特別的意義，因為每次拜訪Marie時，這隻知更鳥總會熱情出來迎接。
