複選
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「百世不磨」意指歷經百代漫長歲月也不會磨損，象徵永久保有價值並持續存在的事物。以「追求極致 Seek the Ultimate」為主題，由Rudder Ltd.挑選裝瓶，此原創系列橫跨百年的日本威士忌製造歷史致敬。
【蒸餾廠介紹】
百世不磨系列第12彈，來自創立於2016年、被譽為「工藝威士忌元年」代表的靜岡蒸餾所。原酒從已關閉的輕井澤蒸餾所遷移而來的傳奇Pot Still K蒸餾器所生產，堪稱傳統與創新的完美結晶。
靜岡蒸餾所致力打造與自然共生、深植地方風土的威士忌特色，包括採用在地杉木製發酵槽，以及以當地薪柴直火加熱的壺式蒸餾器。近年更與靜岡縣共同開發麥芽專用酵母NMZ-0688，並少量生產100%使用靜岡產大麥的威士忌，展現其獨特的創新實踐。
【酒款介紹】
此款單桶威士忌由杉木槽發酵，搭配輕井澤特製蒸餾器蒸餾而成，風格清新細緻，富含果香與酯香，並以50.5%酒精濃度瓶裝，展現極佳的香氣層次與風味平衡，其香氣特徵被發揮得淋漓盡致。
蒸餾年份：2020年11月
裝瓶年份：2025年1月
桶型：Ex Bourbon Barrel
桶號：2020-880
總裝瓶數：238瓶
【品飲筆記】
香氣：黑糖糖果、松節油、松脂、相思樹蜂蜜、拋光過的古董家具，底蘊中散發出香蕉糖與麥芽的甜香
口感：剛出爐的麵包、檸檬汽水、鳳梨汁、水果白蘭地、黑橄欖、阿瑪羅酒、茴香類利口酒、水果優格
尾韻：伯爵茶與薄荷、咖啡豆、苦杏仁、山椒、新薑，木質香料，餘韻悠長舒適
