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波美侯(Pomerol)是法國波爾多(Bordeaux)所有主要法定產區(AOC)中最小的一區,但他們產出世界上一些最昂貴、最被追捧的紅酒。這些葡萄酒表現精緻,口感強勁濃郁,帶有紫羅蘭、紅色莓果、松露,以及奔放的香氣。
首席調酒師Stephanie Macleod認為這樣的特質與艾柏迪滿滿蜂蜜香甜的口感相得益彰,於是將這桶酒在經過19年長時間熟成後,換到波美侯紅酒桶熟成約一年半,總共裝瓶258瓶。
【品飲筆記】
柔順醇厚,艾柏迪標誌性的蜂蜜香甜,配上浸漬於黑巧克的甜美紅櫻桃風味,以烘烤過的椰子與溫暖的肉桂香氣完結。