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"Inch-moan"在蘇格蘭蓋爾語中,意指「泥煤之島」。邑極安系列(Inchmoan)是向泥煤之島的歷史與傳承致敬,也是酒廠重泥煤系列的首發。
結合傳統的壺式(pot still)與獨特的羅曼德湖式蒸餾器(straight neck pot still),呈現出創新具深度的泥煤與煙燻風味。融合二次裝填與重新烘烤兩種不同的波本桶(Bourbon Cask),賦予香甜香草基底,並帶獨特泥煤風格。未經冷凝過濾,讓威士忌中的天然風味,完美展現。
煙燻泥煤帶香草糖漿與胡椒香氣;口感中,豐富甜香帶出泥炭與煙燻風味,隨之而來炭培咖啡、丁香與八角等滋味,伴隨溫暖青蘋與西洋梨。餘味持久且悠長,完美融合柑橘、黑醋栗與泥煤。