複選
複選
複選
再一次，完美詮釋出土地與酒液的結合。
如同布萊迪（Bruichladdich）的蒸餾師拒絕向自動化、工業化妥協而放棄傳統技藝，Mid Coull的農場主William Rose拒絕使用除草劑、殺蟲劑與化學肥料，農作物的更替在此尤為關鍵。打造這款的酒有機大麥，必需以輪替循環七年耕種，期間生產的作物，用來飼養牛與羊，農場種植燕麥、豆類、綠草、蘿蔔與園藝，並發展綠能。對土地、土壤與氣候的尊重，孕育了對風土環境真實與全盤的瞭解，造就純淨自然的威士忌。豐富且複雜的酒體，帶出絕妙的風土滋味，喝的當下必能全然感受出不同之處。
所有的生產過程，均有「自然動力農法協會」（Biodynamic Association）的認證。蒸餾後的新酒，注入美國的波本桶（Bourbon Cask）與田納西威士忌桶（Tennessee Whiskey Cask）培養長達八年。培養完成的威士忌，以艾雷島（Islay）當地的水源勾兌，不經冷凝過濾與焦糖調色，便逕行上市；全球限量18,000瓶。
香氣：裹著糖衣的柳橙與檸檬，另有美妙的花果香氣。
口感：可口奶油滋味帶麥香，在前段尤其明顯。
