普雷森(Plantation Rum)的最新力作,完美勾兌旗下兩間傳奇的牙買加蒸餾廠Claredon與Long Pond的優質原酒。
Xaymaca 為牙買加(Jamaica)的古名,來自於中南美洲阿拉瓦克(Arawak)印第安人,意思是「木材與水的土地」,原始的發音為"zay-muck-uh",但在普雷森的唸法為"za-ma-Y-ka"。
Special是特殊的意思,此款蘭姆酒的特殊之處在於:
1. 100%壺式蒸餾器(Pot Still)製的牙買加「陳年」蘭姆酒,現今市面上大多數壺式蒸餾器製的牙買加蘭姆酒都是未經陳年的。
2. 二次熟陳(熱帶氣候-大陸型氣候):在18世紀到19世紀中葉,傳統上大多數品質好的牙買加蘭姆酒都是二次熟陳的,復刻經典傳統。
3. 兩座牙買加經典傳奇的蘭姆酒廠結合之作:超過250年歷史的Long Pond蒸餾廠以及超過100年歷史的Clarendon蒸餾廠,都是屬於牙買加的驕傲,蘭姆酒廠的翹楚。
Dry,在酒的世界中指的是不甜的意思。有別於蘭姆酒普遍都會加甜(Sweeten),為了清楚表現牙買加高酯類蘭姆酒的繁馥滋味,這款蘭姆酒特別不進行加甜的工序,以求呈現純天然的風味。