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以美國波本桶與西班牙Oloroso雪莉桶熟成的波摩15年,由於沉浸過西班牙Oloroso雪莉桶的緣故乃至於酒液接近深褐色。
聞香時,泥煤味被其他濃郁香氣蓋過,並不特別突出;來自於木桶所展現的奶油味、煙燻、太妃糖非常明顯,也夾帶著些許的薄荷清爽,以及辛香料。進入口腔中的是相當溫暖、適中的麥芽甜,緊接著在齒頰間留下辛香辣勁,以及煙燻的風味繚繞,並帶有微微的酵母風味。入喉後慢慢滲出的是濕潤的土壤、巧克力、黑咖啡,喉頭餘韻帶有煙草的苦味。整體在香氣以及口感的表現上十分緊實,泥煤味比較像是陪襯的作用,增加層次感。