複選
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【酒款資訊】
蒸餾年份：2021年
裝瓶年份︰2024年
桶型：Oloroso Sherry Butt
桶號：174
總裝瓶數︰586瓶
【酒款介紹】
「百世不磨」專為記念日本威士忌誕生100周年而創，這是以「追求極致」為主題的原創系列，包含多間日本威士忌酒廠的單桶作品。這款視作為第14款所發售。百世不磨意指：名傳千古，永不磨滅。
對雪莉酒莊而言，越老的雪莉桶越能醞釀完美的風味，很多百年以上的桶子都仍在持續使用中，由於Solera系統需要經久耐用的桶子，而美國白橡木的水密性較好，不易滲漏，所以西班牙很早就採用美國白橡木來製作雪莉桶，但在以瓶裝形式出口前，西班牙出口至英國的雪莉酒，仍然是用歐洲橡木製作的雪莉桶來運輸。前者桶子會賦予威士忌較多香草、柑橘、焦糖和水果香氣，而後者則會帶來較多的單寧、果乾、橙皮、漿果及香料味。
【品飲筆記】
香氣：皮革、花生醬、日本茶葉、墨水、還有陽光明媚的沙灘
風味：撒上可可粉的生巧克力，堅果內餡糖果味，葡萄乾、李子、無花果、榛果、煮過栗子皮的澀味
尾韻：巧克力香蕉薄餅、黑糖、烤杏仁、烤吐司、淺烘焙咖啡，味道逐漸出現苦味，尾韻悠長
