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【關於 Trésors de Famille 家族珍品系列】
干邑地區隱藏著許多品質優異的獨立小農。2018年起,讓呂克.帕斯奎(Jean-Luc Pasquet)開始探訪鄰里酒窖,深入挖掘小農家族的精湛製酒工藝與熱忱。
這些獨一無二的產品,皆由世代傳承數世紀技藝的傑出酒農 / 蒸餾者,在單一葡萄園與單一酒廠精心製作的單桶干邑。
這些珍貴藏酒裝瓶後,會在酒標印上酒農 / 蒸餾者之名,並以「家族珍品」系列 (Trésors de Famille) 獨家發行。讓呂克.帕斯奎預計每年只會為此系列發行兩款酒。
【關於Arlette家族與他們的干邑】
Arlette Pinaud於1931年出生,戰爭再度爆發時,她的父親參戰,卻不幸於 1940 - 1945在德國被俘。期間,他從事多種行業並學習了許多技藝。他徒步 200 公里返鄉,儘管經歷了戰爭創傷,妻子與女兒依舊樂觀開朗面對。
在此期間,Arlette協助母親和外公打理這片日後由她繼承的莊園。在一次表親的婚禮上,她遇見了Guy Noblet,他是一位來自 Foussignac 的優質林區(Fins Bois) 的酒農之子。兩人一見鍾情,決定共譜人生,並於 1956 年結為夫妻。
他們也合併了彼此的莊園,涵蓋三大優質產區:Lagarde-sur-le-Né 的小香檳區(Petite Champagne)、Foussignac 的優質林區(Fins Bois),以及Mainxe的大香檳區(Grande Champagne)。他們成為專業蒸餾師,並於 1971 年在原有的兩座 2000 升蒸餾器基礎上,再增添兩座 2500升的壺式蒸餾器。這款干邑即是改裝前一年,透過其中一座 2000公升蒸餾器蒸餾而得。
如今 93 歲高齡的 Arlette 仍然健在,她迷人的笑容與內心的喜悅也始終如一。
▸ 酒莊:Jean-Luc Pasquet 官方裝瓶
▸ 葡萄品種:Ugni Blanc
▸ 蒸餾年: Lot.70
▸ 裝瓶數:366
【品飲筆記】
香氣:白葡萄、淺色牛奶糖、白桃、花香。
口感:桃子汁、蘋果、麝香葡萄、淺色牛奶糖。
尾韻:牛奶糖的奶香延續、香草植物精油、甜菊。