在格蘭傑(Glenmorangie)的倉庫深處,藏著總製酒師比爾.梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden)祕密創新的各種實驗性威士忌。宛如瘋狂科學家的比爾博士,披著一頭亂髮,腦袋的鬼點子總源源不絕。這神秘的倉庫也漸漸被稱為「珍奇櫃」(Cabinet of Curiosity),其實就是15-18世紀間,歐洲貴族用於陳列稀奇物件和珍貴文物的地方,便是博物館的前身。
從2010年開始,比爾博士每一年都會在「珍奇櫃」裡挑選一款發展成熟的威士忌,作為當年度的限量版「私藏系列」(Private Edition)。每一款酒都有個蓋爾語(Gaelic)的獨特命名,代表酒款獨一無二的實驗過程或經歷:有些非常創新,有的依照古法復刻,更有因比爾博士的興趣打造的酒款。非常榮幸,這些實驗性的酒款在各大威士忌競賽中,皆獲得無上的肯定。
"Tùsail"在蓋爾語中意指「初始」。比爾博士使用一款近乎失傳、極為珍稀的傳奇性大麥Maris Otter為釀造原料,並採手工地板發麥、手工翻麥的傳統技術打造的單一麥芽威士忌。Maris Otter大麥擁有深邃豐富的風味,展現出更深沈、充滿大地的強勁風味。
比爾博士說:「Maris Otter深邃的風味層次,與格蘭傑一貫清爽、精緻的風格形成有趣對比,融合出一款令威士忌愛好者愛不釋手的佳釀。"Tùsail"擁有明亮的黃赭顏色,展現堅果太妃糖、甜大麥、薑、肉桂、糖蜜與核棗的濃郁及質樸氣息,襯托出格蘭傑經典的蜜桃、柑橘與煙燻梨子風味。」