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Bruichladdich Distillery Octomore Edition 11 3 Super Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky 布萊迪蒸餾廠 奧特摩系列 版本11 3 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌

布萊迪蒸餾廠.奧特摩系列「版本11.3」艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌

Bruichladdich Distillery, Octomore "Edition 11.3" Super-Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky NV

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酒款介紹:

奧特摩 11.3 單一麥芽威士忌:如果將 Octomore11.1 與 Octomore11.3 相比較,就會發現大麥產區對威士忌最終風味有著重要影響。儘管它們都有著 100+PPM 的泥煤含量,但是卻使用了在不同區域種植的大麥進行釀造,進而成就了其不同的風味。

這款艾雷島大麥種植於奧特摩農場,由布萊迪酒廠的契作夥伴同時也是農民的詹姆斯·布朗負責種植培育大麥。奧特摩農場收成的大麥與其他農場的大麥、乃至於蒸餾的過程皆採分開進行,甚至與其它艾雷島農場收穫的大麥也都分開保存及釀造,這樣使它成為了款獨一無二,有著單一農場、單一年份的單一麥芽威士忌。

2013 年,布萊迪酒廠的夥伴在距離酒廠 2 公里命名為艾琳的農田裡種植並收穫了它們,這批珍貴的大麥僅有 28 英畝。與其它種植在蘇格蘭的大麥不同的是,它們在大西洋的海風中搖曳成長,經歷著海浪與暴風雨的洗禮,與布萊迪優質的美國威士忌橡木桶結合進行陳年時,這種獨特風味和稀有性是非常特別的。

 

泥煤含量 194 PPM。

2014 年,使用 2013 年從奧特摩農場收穫的 Concerto大麥蒸餾而成。

熟成於初次裝填美國威士忌橡木桶 Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace and Jack Daniels

全程於艾雷島陳年 5 年

在布萊迪酒廠以 61.7% 的酒精度裝瓶,未經過冷凝過濾且無焦糖色素添加。