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「調和(Blended)」這項專業,除了反映一個時代的風格,更彰顯蘇格蘭威士忌業界中「人」、「關係」與「想法」的珍貴與重要性,這些要素容易隨著時間流逝而消逝,如同調和威士忌所反映的「時代風格」也容易因此被遺忘。
秉持這份致敬調和威士忌的精神,酒廠研發了「絕響四重奏」系列,以紀念過往蘇格蘭調和威士忌榮光,此次的「提洛遺跡(DELOS)」,試圖帶你回味絕版「Asyla水果小丑」的往日榮光。
2001年誕生的「Asyla水果小丑」因為原料短缺加上老饕狂開猛喝,而於2018年絕跡,酒廠追尋著水果小丑的框架,但大大提高麥芽比例至驚人的83.1%、拉高裝瓶酒精濃度、更加入了已關廠絕跡的Imperial酒廠威士忌,造就出這款充滿梨子、鳳梨、柑橘皮、香草奶油香氣伴隨水果餡餅、白巧克力口感,以及石南花蜜、芭樂、木質辛香料收尾的酒款,希望能如同Asyla的古語 "Asylum" 所代表的「庇護所」意涵,讓隱者感到「受庇護的安全感」。