桶型:波本桶&干邑桶
蒸餾法:壺式蒸餾&傳統連續式
全程於巴貝多的四方蘭姆酒廠完成
酒名註解:”A test for excellence and authenticity.” Touchstone試金石為堅硬的岩石,供用做為鑑別黃金真偽;進而比喻來看清本質的工具,驗證真理的方法。此款調和不同比例的壺式蒸餾酒以及Coffey柱式蒸餾酒液。桶陳經歷來自兩部分的雙重調合,一為12年波本桶陳續進2年的干邑桶;另一為首5年波本桶陳續進9年干邑桶;可見整體在干邑桶的經歷相當久,反映在酒體,干邑桶影響顯著卻不致於反客為主,而是轉而層層疊疊的綻放風味。
聞香:清香、糖漬橙皮、李子乾、香草、磅蛋糕、丁香。
味蕾:經典的四方風味調和橡木的辛香、胡椒、蜜餞、綻放的花朵;葡萄白蘭地的單寧酸澀融入蘭姆酒的辛香、堅果焦糖等口感,令酒液咀嚼在口中而不忍入喉。