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【酒款介紹】
這瓶為Glenwyvis 2018年份第二批次單一麥芽威士忌。
於2018年蒸餾並進行3年的熟成,採用了三種不同類型的橡木桶進行勾兌;包含1st Fill美國田納西威士忌桶(60%)、1st Fill初填Oloroso雪莉桶(25%)和蘇格蘭威士忌次填豬頭Refill桶(15%)。
2022年裝瓶,非冷凝過濾、無添加色素之天然酒色。選用當地Concerto麥芽,傳統製程技術,平均發酵96小時,注入酒廠2500公升和1700公升蒸餾器進行蒸餾,規範標準取出酒心注入各式木桶。美國田納西桶增添複雜甜味,西班牙Oloroso雪莉豬頭桶帶出豐富水果味,次填蘇格蘭威士忌豬頭桶凸顯獨特的芬芳與辛辣酒體。
【品飲筆記】
香氣:香蕉、棉花糖和白葡萄的溫和甜味,逐漸轉變為果醬般的甜味。梨子和鳳梨香氣隨後而來,還有粥和鹹味
口感:香草軟糖、果汁冰沙、檸檬水、奇異果、梨子。宜人的酸度,帶有橡木香料甜味
尾韻:白巧克力、覆盆子、藍莓、原味優格,淡淡的甜味久久不散