「海風佐以精緻的花香,漂浮在空氣中… 發芽的大麥帶來黑糖和太妃糖的風味。這款酒的餘韻格外清新,帶檸檬清爽的風味,以及西太平洋海岸線迎面掃來的海鹽味。」- Adam Hannett(布萊迪首席調酒師)
"Once again, land and dram united."
土地與酒液的完美結合:由艾雷島(Islay Island)上八名農戶種植的大麥蒸餾而成。2009開始,酒廠在島上播種兩種大麥:Optic和Oxbridge;大麥催生了這款艾雷島產區的威士忌。蒸餾後的新酒,大多注入波本初桶(Bourbon Cask),其餘則在麗維薩特(Rivesaltes)、居宏頌(Jurançon)與百留世(Banyuls)等葡萄或加烈甜酒的木桶中培養。全程於艾雷島打造,採用在地水源勾兌,非冷凝過濾、不添加焦糖調色。50%的酒精濃度,賦予極致口感。
艾雷島人的性格,就像這兒的大麥,被這兒珍視稱為「家」的土地形塑而成。酒廠透過這卓越的系列,傳達艾雷島人的身分、誠信與驕傲。發行這款酒的意義重大,即便歷經年年的風險和阻礙,種植大麥的農戶們,仍持續投入努力和熱忱。布萊迪可以感受到,這款酒有艾雷島的基因。
色澤:宛如柔和的冬陽閃爍在黃金色沙灘上。
香氣:海風佐以精緻的花香撲鼻而來,清爽甜蜜的蘋果、熟成醋栗與蜜桃,也一併呈現。發芽大麥帶來黑糖和太妃糖的香氣,烤過的橡木桶則有沉著樸實的氣味,襯托出麥芽和酒液。彷彿也能感受到,綿密香草卡士達,在這豐富的酒液中載浮載沉。
口感:令人愉悅的口感與濃稠度。滴流蒸餾(trickle distillation)是種緩慢簡單的技術,卻是維持品質的基礎。酒意的質地雄壯且豐富,年輕、清澈、清新,具有盛放的魅力。
餘韻:餘韻格外清新,帶檸檬的清爽感,以及西太平洋海岸線迎面掃來的海鹽味。