自西元1620年的三十年戰爭以來,溫貝希特(Humbrecht)家族便是父子一脈相傳的葡萄農世家,直到1959年,李奧納‧溫貝希特(Léonard Humbrecht)將鄰村同屬葡萄農家族的珍娜薇耶‧辛德(Genevière Zind)迎娶入門,合併兩家葡萄園地之後,才以夫妻聯名建立如今寰宇聲名噪耳的辛‧頓貝希特酒莊(Domaine Zind-Humbrecht)。
少莊主歐立維耶(Olivier Humbrecht)本身是農業科學家,現代釀酒學知識自然熟稔地爐火純青,自1997年起卻自廢科學武功,實驗性地在部分葡萄園裡,以自然動力法耕作,並觀察到此農法效果宏大,不同凡響,便在隔年實行百分之百自然動力農法。他被R.Parker譽為「最細緻的釀酒師」,更被2006年9月號Decanter雜誌選為全球十大白酒釀酒師之一,同時也是第一位取得MW葡萄酒大師的法國人!歐立維耶也是阿爾薩斯(Alsace)唯一將葡萄園切割的如此精細的釀酒師。將40公頃的葡萄園分割為100多個葡萄園,表現出每個葡萄園的細微獨特之處。
這款白酒有著閃閃發亮的金黃酒色,伴隨細膩的甘草氣息,略帶一絲海風的鹹感。有著明亮動人的酸度,尾韻悠長美好,自然呈現風土為酒款帶來的迷人風采。