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靜岡蒸餾廠自2016年創立以來,一直按照大麥的原產地分別釀造。希望透過清楚標示大麥的產地,珍視每種大麥的優點,提供具有豐富個性的威士忌。
這款使用純外國産大麥的威士忌原料來源如下:70%蘇格蘭泥煤大麥,20%蘇格蘭的非泥煤大麥,10%德國皮爾森啤酒(Pilsner)的大麥。造就出的是靜岡蒸餾所的第一款煙燻類單一麥芽威士忌。
這款威士忌使用來自直火加熱式「蒸餾器W」的原酒,W代表Wood之意。用作燃料的木材來自靜岡的針葉樹林,由當地的樵夫手工砍下。在高達攝氏800°C的溫度下蒸餾,可釀造出酒體飽滿、口感醇厚、強勁,並帶有令人愉悅的芳香。
嚴選33桶來調和,在橡木桶熟成3年以上。其中32桶為波本桶(Bourbon Barrel),1桶為全新美國白橡木桶(American White oak)。波本桶賦予香草、焦糖般甜味,處女橡木桶則帶來濃郁的木質香味。
這款威士忌有烤土司上的蜂蜜醬味道,帶有沉穩的泥煤香氣。口感是麥芽、義式餅乾及焦糖與煙燻堅果味。尾韻飽滿,帶有些許甜味和優雅泥煤氣息。