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World Whisky Awards 2024
如今,世界各地製造的多數麥芽威士忌都不指明大麥的產地來源。但靜岡蒸餾所自2016年開始生產時,就已區分產地分別釀造麥芽。其中,日本大麥由於產量低、成本高,很少被用於釀造用量大的麥芽威士忌。以日本大麥釀製的威士忌,具有日本獨特的細膩、柔軟、順滑與甜美口感。
這款威士忌使用來自直火加熱「蒸餾器W」的原酒,W正代表燃燒供熱的Wood。用作燃料的木材來自靜岡的針葉樹林,由當地的樵夫劈成柴。在高達攝氏800°C的溫度下蒸餾,可釀造出酒體飽滿、口感醇厚、強勁,並帶有令人愉悅的芳香。
【品飲筆記】
香氣:香草、鮮甜的奶油
口感:奶油泡芙、焦糖布丁、甜麥芽
尾韻:香草、鮮味以及令人愉悅的餘韻