瑞典高岸蒸餾廠．「63」單一麥芽威士忌

High Coast Distillery, "Sixty Three" Single Malt Whisky NV

700ml
#37198
定價 $ 6,470

酒窩價 $ 6,470
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產區： 瑞典／

酒廠： High Coast Distillery

類型： 烈酒／威士忌／單一麥芽

特殊風味： Peated，
酒精濃度： 63%

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NV

700ml
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酒款介紹：

北緯63度線橫跨自家三號倉庫的瑞典高岸（High Coast），酒廠於興建時便將這條63度線標記在橫跨倉庫的地板上。一天，酒廠經理暨釀酒師Roger Melander望著這條線，心裡就決定要做一款酒，彰顯酒廠在極高緯度的極端氣候下，還能製出佳釀的超凡能力。

於是，Roger去買每公斤6.3瑞典克朗的麥芽，將麥芽烘烤至63 ppm，找到於1963年成立的Simpson Malting磨麥。在酒廠經過63小時的發酵並製作了6,300公升的麥汁蒸餾，再找了一位1963年出生的桶匠Johan Thorslund，打造出特殊橡木桶放入精心製作的新酒，再將木桶放在倉庫中那條北緯63度線上離地63 decimeter（分米）的架上陳放了63個月。然後將酒精濃度調整至63%，在室溫約攝氏17.2度下裝瓶。

這款酒廠只生產一次，非冷凝過濾且不加焦糖調色的無敵限量酒款，帶著濃郁的果香、柑橘氣息。