複選
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#粉紅香檳 #Dom Thierry Ruinart #香檳區 #Champagne #一級園 #Premier Cru #特級園 #Grand Cru #夏多內 #Chardonnay #Reims
歷史最悠久香檳廠✨「世界最好的12支粉紅香檳！」-香檳大師Tom Stevenson
✨權威酒評Jancis Robinson列為最棒的20款NV香檳
✨《紐約時報》（The New York Times）點名十大香檳
創立於1729年的胡伊納香檳（Champagne Ruinart），是世上歷史最悠久、也是第一家創造粉紅香檳的香檳廠。創辦人唐帝里埃．胡伊納（Dom Thierry Ruinart）是「香檳之父」唐貝里儂神父（Dom Pérignon）的好友。
酒莊在香檳區（Champagne）精華地塊擁有許多一級園（Premier Cru）和特級園（Grand Cru）。歷經數世紀的家族傳承，胡伊納香檳受到眾多香檳行家擁戴，即使行事低調、極少於媒體曝光，每年仍供不應求。
胡伊納坐落於香檳區的首都漢斯（Reims），所有香檳皆於聯合國教科文組織（UNESCO）指定為世界遺產的白堊岩酒窖Crayères陳釀至少三年。酒窖的穩定溫度與濕度，成為存放香檳的絕佳環境，完美賦予胡伊納香檳的細緻與優雅。
Chardonnay造就獨特風格胡伊納的釀酒理念為「結合力度與細緻」，夏多內（Chardonnay）的優雅和新鮮，使其成為酒廠的標誌性品種。胡伊納香檳高雅且複雜，與使用高比例的夏多內有相當大關聯；一般香檳廠的夏多內比例約25%，但胡伊納至少45%。
調配用的陳年基酒方面，一般香檳廠在釀製無年份（NV，Non-Vintage）香檳時僅使用5%，胡伊納為了增加無年份香檳成熟複雜的風味，至少用到10%的陳年基酒，有時甚至高達25%，以此展現力度。
更新日期：2025/08/14
