皮諾莫尼耶原生於法國北部的黑葡萄品種，是黑皮諾（Pinot Noir）變種而來。Meunier這個字在法文是指磨坊（磨製麵粉）主人，因為皮諾莫尼耶的葉子背面毛茸茸的像是被灑上麵粉一樣，因而得名。在德國皮諾 莫尼耶被稱作Schwarzriesling或是Müllerrebe，愈來愈流行被種植，大部份集中在南部的符騰堡（Württemberg）產區。

皮諾莫尼耶曾經相當廣泛種植於法國北部，她與黑皮諾一樣發芽早成熟早，但是比黑皮諾更容易成熟、抗病力較強、產量也較多，酸度較高，所以很受法國香檳區 （Champagne）酒農的喜愛，以商業利益來看，至今皮諾莫尼耶在香檳區仍舊佔有相當高的種植比例（將近40%），雖然黑皮諾與夏多內 （Chardonnay）的種植量正以相當快的速度在增加。在香檳區的傳統調配法裡，黑皮諾提供酒體重量、夏多內提供質感，而皮諾莫尼耶則貢獻柔和又有活 力的果味，結合三者各自的優點調配出更平衡豐富的風味。