法國南方隆河地區相當流行的白葡萄品種，與老搭檔馬姍（Marsanne）時常一起混合釀造。胡姍最主要的特性在於強烈的芳香，果實需要完全成熟才有辦法展 現優雅的風味，有時候清新的香氣宛若薄荷花草茶一般，較高的酸度也讓她比起馬姍多了一點可以陳年的能力，與馬姍混釀時她通常貢獻出厚實的酒體。

主要產區為北隆河（Northern Rhône）地區的艾米達吉（Hermitage）、克羅茲-艾米達吉（Crozes-Hermitage）、聖喬瑟夫（St-Joseph）等、還有在 聖佩雷（St-Péray）產區主要生產厚重的金黃色澤汽泡酒。在這些產區裡胡姍的種植量向來少於馬姍，因為胡姍產量不穩定、且抗風、抗病力較不佳。

在南隆河（Southern Rhône）地區的教皇新堡產區（Châteauneuf-du-pape）胡姍相對容易種植，也是該區四個法定白葡萄品種之一，而馬姍並不在裡面。在隆 河以外的地區，胡姍於南法的隆格多克-胡西庸（Languedoc-Roussillon）地區種植發生的問題較少、且可以更加晚熟，因此在該區的發展愈 來愈受到期待。在這裡胡姍的法定搭檔除了馬姍還有Vermentino，有時候也能成為在南法逐漸增加的夏多內（Chardonnay）不錯的調配夥伴。

在法國東部的薩瓦（Savoie）地區將胡姍稱作Bergeron。