原生於法國西南部，果皮接近金黃色的白葡萄品種。配上她的老搭檔白蘇維翁（Sauvignon Blanc），榭密雍最經典的表現有兩項，是世界上最耐久藏的非加烈型（unfortified wine）葡萄酒─「法國索甸（Sauternes）貴腐甜酒」的關鍵品種，在法國波爾多格拉夫（Graves）產區搭釀出世界級頂尖的不甜白酒。若以單 一品種不混釀其他品種，則以澳洲獵人谷（Hunter Valley）產區表現最好。

離開法國的榭密雍較常作為一個「補充」的角色，包括在美洲、南非等等，她雖然具備久藏能力但是酒體往往過於肥大鬆軟，且年輕時香氣通常薄弱。而她的老搭檔白 蘇維翁剛好與她相反，強烈的芳香、高酸度、但缺乏厚實感，兩個品種彼此截長補短達到美妙搭配。整體說來榭密雍算是容易種植的品種，有活力、不特別敏感、抗病力不錯，但是易受黴菌感染（壞黴為灰黴Gray rot，益黴則是貴腐黴noble rot），再加上可靠的厚實感和高產量，使她成為白酒的基礎調配品種。

榭密雍最集中種植的地方仍舊是原生地法國波爾多（Bordeaux），包括吉隆特河（Garonne）的左岸產區格拉夫（Graves）、索甸 （Sauternes）、巴薩克（Barsac）等，榭密雍的種植量遠超過白蘇維翁。格拉夫和Pessac-Léognan產區最棒最久藏的不甜白酒，榭密雍通常為主導品種，低產量、老藤、橡木桶陳年培養，使她飽滿濃綢、帶有黃金般的色澤、誘人的蜜香，這些特色讓她有別於其他地區。在索甸區榭密雍珍貴之處 即在容易生成貴腐黴菌，極濃縮的糖份和酸度，配合良好的長時間陳年，成為舉世聞名的液體黃金。

在波爾多右岸的多爾多涅（Dordogne）區裡，榭密雍遍佈種植在貝傑哈克（Bergerac）整個產區，裡面值得一提的Monbazillac產區，生產出年輕時比索甸更有活力、更豐郁的貴腐甜酒。另一個產區兩海之間（Entre-Deux-Mers），榭密雍也種植相當多，但已逐漸被白蘇維翁和一些紅酒品種取代。

雖然在澳洲最被重視的白葡萄品種為夏多內（Chardonnay），但是榭密雍的種植量仍漸漸增加，眾所周知，獵人谷的榭密雍白酒擁有無與倫比的窖藏潛力，但此外在其他明星產區如阿德雷得丘（Adelaide Hills）、瑪格麗特河區（Margaret River）、巴羅莎谷地（Barossa Valley）等，榭密雍也很成功扮演著混合者的角色，提供厚實的木質風格。