品質優異的精品小產區

被幾個知名德國葡萄酒產區所包圍的納赫（Nahe），或許一般民眾相對較為陌生。納赫產區位於摩賽爾（Mosel）東邊、中部萊茵（Mittelrhein）與萊茵高（Rheingau）以南；在德國面積第一大產區萊茵黑森（Rheinhessen）之西，兩區以納赫河為分界阰鄰而居。與阿赫（Ahr）及摩賽爾相同，是另一個以貫穿此區河川來命名的產區。

源自於摩賽爾產區東南方薩爾地（Saarland）的納赫河，總長約125公里，由南往北流，在萊茵黑森西北方的賓函（Bingen）附近注入萊茵河。納赫產區總面積約為4,150公頃，為德國第七大產區。區內75%為白葡萄品種，以麗絲玲（Riesling）為首，其他品種如白皮諾（Pinot Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、可納（Kerner）、木勒土高（Müller-Thurgau）等都有優異的表現。黑葡萄品種則以唐費爾德（Dornfelder）以及黑皮諾（Pinot Noir，在德國稱為Spätburgunder）較為重要。

位於西部的洪斯呂克山脈（Hunsrück）是此區的天然屏障，阻擋了強勁雨勢。納赫產區一年得以擁有平均1,750小時的日照，這對德國來說是相當高的數據。另外因著此區介於萊茵板岩山脈（Rhenish Slate Mountains）、美因茲盆地（Mainz basin）與薩爾區（Saar）的丘陵地交界處，納赫產區因而擁有相當多樣而複雜的土壤結構：火山岩、砂石、板岩、斑岩、石英岩、玄武岩等種類不可勝數。知名度相當高的Dönnhoff酒莊在納赫河中段所獨有約一公頃大的Oberhäuser Brücke葡萄園便擁有四種不同的基本土壤結構。複雜的產區風土也使最佳的納赫葡萄酒風格得以兼具摩賽爾的優雅細緻與萊茵河畔產區的醇厚穩健。

納赫產區還有一個綽綽有名的葡萄酒地標，是位於納赫河與支流格蘭河（Glan River）交界處奧德罕（Odernheim）附近的迪希邦登堡（Disibodenberg）修道院。這個修道院原本是因著中世紀知名的修女，同時也是神學家、作曲家等相當全方位的才女赫德嘉（Hildegard von Bingen）在此定居工作而聞名。據稱此修道院從11世紀起便有葡萄種植的紀錄。同時也具靈療家身份的修女赫德嘉便曾寫道：「純淨的葡萄酒具有清血的效果，使飲者身體健康。」

到了2008年，葡萄研究學家Andres Jung在此發掘了五株長在修道院石牆邊的野生Orleans Gelb古老白葡萄品種，分析推論是在1108年到1559年修道院蓬勃發展時所種下的，也成為現今德國年代可能最為久遠的葡萄老藤。修女赫德嘉也據傳是史上幾個最先提到Orleans Gelb葡萄的人。這樣的傳說也為納赫產區增添了不少讓人津津樂道的傳奇色彩。（撰文／王琪 Leona）