精粹盡出的頂級酒產區

開普荷蘭風的建築以及可追溯到17世紀後期的傳統釀酒史是斯坦倫布希悠久歷史的最佳印證。多山的地勢，理想的降水，深厚的土壤和多變的風土使這裡成為理想的葡萄種植區。酒莊和釀酒商的數量快速增長（已超過160家），其中包括一些開普知名的品牌。這個地區，不僅有歷史久遠的酒莊，也有當代的酒莊，擁有幾乎所有尊貴的葡萄品種。而且，還因其出產多品種調配紅葡萄酒而聞名。

斯坦倫布希被稱為橡樹之鄉，是南非國家葡萄種植研究院的所在地。位於此地的斯坦倫布希大學，則是南非唯一授予葡萄栽培及酒類研究學位的院校，南非很多國家級的專業釀造商都畢業於此。埃爾森貝赫農業學校（Elsenburg School of Agricultural）與尼特沃比耶葡萄栽培及釀酒研究所（Nietvoorbij Institute of Viticulture and Oenology）也設於斯坦倫布希附近。這裡有世界上最先進的實驗釀酒廠之一。在這裡以及設個產區的實驗種植園，正在進行新品種的研發和種植試驗。斯坦倫布希這一集中種植區被分為幾個小的品種栽培區，包括Banghoek、波特拉裡（Bottelary）、德文谷（Devon Valley）、Jonkershoek谷、Papegaaiberg、普克拉達山（Polkadraai Hills）和Simonsberg-Stellenbosch。

斯坦倫布希葡萄酒觀光線路（Stellenbosch Wine Route）是南非歷史最悠久的葡萄酒觀光線路，也是西開普最熱門的旅遊線路。這一線路包括很多的具體線路可供選擇：Greater Simonsberg，斯坦倫布希山脈（Stellenbosch Mountain），海頓堡（Helderberg），斯坦倫布希山（Stellenbosch Hills）和波特拉裡山（Bottelary Hills）。（轉載自Wines of South Africa網站）