「發現·山茶」(Faxian Shan Cha)創立於西元2015年,茶園位於高雄六龜新發尖山中央山脈尾脈;地質為火山板岩朱紅泥土,具有豐富的微量元素。自家有機生態茶園內有「百年文化的茶樹種-台灣原生山茶」及「台灣少有種-武夷茶」。
發現·山茶以「尊重自然、順應自然」為出發點,每一片茶葉都來自深山,經過風吹日曬,再經由茶農的手跨越百里後,在杯盞中化作一絲甘甜。茶園孕育的自然有機生態茶與生態共生,僅依靠雲霧、雨水和露水滋養;不用藥、不用肥,讓茶樹自然運作,讓泥土芬芳大自然的味道,一一呈現在自然純淨的茶湯中。
茶是生活,生活有茶以大自然為師,讓茶園與自然環境共生,建立自然生態及茶樹的生命力。零用藥、零用肥的野放方式,使茶園內的自然生態更加豐富;而自然界的生物鏈法則也降低了茶園病蟲害的影響。茶樹在沒有人們刻意增產的情況下,所生長的茶菁較為少量,就如同大地之母恩澤般的珍貴感受。芽葉自然生長雖緩慢,卻能表現出最接近本質的味道。
喝茶是自在放鬆的事,茶是生活,生活有茶。喝杯純淨自然孕育的茶,用身體去感受茶湯帶來的能量,靜心感受當下的美好茶時光。
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