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位於波爾多（Bordeaux）聖朱里安（Saint-Julien）的李維巴頓堡（Château Léoville Barton），在「1855年列級制」（Ｇrand Ｃru Ｃlassé en 1855）被評比為二級酒莊（Deuxième Grand Cru Classé / Bordeaux Second Growth）。多年來，李維巴頓堡的優異酒質，深受媒體與國際酒評的青睞，卻維持親切的價格。這是因為前莊主安東尼．巴頓（Anthony Barton）拒絕過度抬漲價格，他深信「波爾多酒應該是享受，而不是投資標的物」。

事實上，喜愛波爾多葡萄酒的圈內人，私下評價李維巴頓堡為「超二級」（Bordeaux Super-Second），即是「超級二級」、較原先二級更好的品質、匹敵五大堡 / 五大酒莊的潛力。

許多二級酒莊也被認定為「超二級」，包含同在聖朱里安的杜庫布卡堡（Château Ducru-Beaucaillou）、波雅克（Pauillac）的碧尚男爵堡（Château Pichon Baron）與碧尚女爵堡（Château Pichon Lalande）、聖愛斯臺夫（Saint-Estèphe）的愛斯圖內堡（Château Cos d'Estournel）和玫瑰山堡（Château Montrose）；甚至三級酒莊（Bordeaux Third Growth / Troisième Grand Cru Classé）的帕瑪堡（Château Palmer）、五級酒莊（Bordeaux Fifth Growth / Cinquième Grand Cru Classé）的龐得卡內堡（Château Pontet-Canet）也被認定具有「超二級」的資格。

經營李維巴頓堡的巴頓家族（Barton），歷史可追溯至1722年，由愛爾蘭離鄉背井至波爾多定居的湯瑪士（Thomas Barton）說起。最初，湯瑪士在此創立了酒商（négociant）- Barton & Guestier，生意相當興榮。1745年，他買下第一間酒莊：位於聖愛斯臺夫的波斯克堡（Château Le Boscq）。

到了家族第三代休（Hugh Barton），他於1821年購入了三級酒莊 - 龍佳巴頓堡（Château Langoa Barton）。隨後的1826年，休再買下李維堡（Château Léoville）的葡萄園，從此誕生了今日的李維巴頓堡。巴頓家族持有酒莊至今已兩個世紀，李維巴頓是波爾多史上被單一家族持有最悠久的酒堡之一。

值得注意的是，巴頓家族買下的部分不包含城堡與酒窖，而是使用龍佳巴頓堡的設備與空間釀酒；所以李維巴頓一軍酒標印製的，其實是龍佳巴頓的酒莊建築。

李維堡的歷史悠久，最早可追溯至18世紀中。法國大革命後，當時的持有者拉斯卡侯爵（Marquis de Las Cases）拍賣脫手了李維堡；除了轉售葡萄園給巴頓家族，其它部分則成了今日的李維拉斯卡堡（Château Léoville-Las Cases）與李維玻荷堡（Château Léoville Poyferré），兩間酒莊亦都得到「超二級」的認可。

回到李維巴頓堡，昔日標誌人物安東尼退休後，酒莊交由女兒莉莉安（Lilian Barton Sartorius）掌理，她的孩子 - 達米安（Damien Barton Sartorius）與梅拉尼（Mélanie Barton Sartorius）2013年後也相繼加入。除此之外，知名釀酒師埃里克．布瓦諾（Éric Boissenot）受邀擔任釀酒顧問，成為酒莊精進酒質的一大助力。

李維巴頓持有約50公頃的葡萄園，底土為深厚黏土、上層覆蓋著砂礫，是聖朱里安典型的土壤結構。酒莊實行高密度種植，約每公頃9,100株；種植最多的葡萄品種為卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），占比約77%，其次是20%的梅洛（Merlot），當中有不乏自1962年種下的老葡萄藤，其餘的3%則為卡本內弗朗（Cabernet Franc）。2019年起，⅓葡萄園採有機耕作，體現酒莊尊重自然的態度。

酒莊在採收季時組織一個120人的團隊，進行大規模的人工採收。到了釀造環節，酒精發酵與乳酸發酵（fermentation malolactique）皆在同個橡木槽進行，最古老的木槽可遠溯至1963年。釀造完成的葡萄酒，於法國橡木桶培養16-18個月，新桶比例約60%。

李維巴頓同名一軍酒有典型的聖朱里安風格：卡本內蘇維濃主導，酒色深沉、帶有強勁的單寧力道，兼有鮮活誘人的新鮮水果風味。二軍酒La Réserve de Léoville Barton，採用較年輕葡萄藤的果實。上述兩款紅酒均是波爾多左岸（Left Bank）常見的混釀風格：卡本內蘇維濃為主體，梅洛增加濃郁水果風味與肉感，卡本內弗朗帶出獨特香氣和韻味。

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更新日期：2024/11/05