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波爾多左岸──梅多克二級酒莊（Deuxièmes Crus Classés）

聖朱里安（Saint-Julien）位於梅多克（Médoc）的波雅克（Pauillac）南邊，葡萄酒風格均衡協調，介於瑪歌（Margaux）的細緻優雅與波雅克的強勁結實，並俱備迷人活潑的單寧特色。聖朱里安除了是世界知名的產區之一，同時也是波爾多列級酒莊最密集的產區，全村僅900公頃的葡萄園，就孕育出11家列級酒莊，其中包含5家二級特等酒莊（超過1/3的二級特等酒莊來自聖朱里安），而Château Léoville-Poyferré就名列其中。

自古以來，Léoville-Poyferré的經營哲學便遵循梅多克產區的一句古老箴言：「一瓶頂級的佳釀源自於葡萄園」（A great wine is made in the vineyard），因此酒莊不僅深入研究每一個葡萄園區塊的歷史、結構、與變化，同時在改進葡萄園狀態的付出也是不遺餘力。

首先，盡可能的讓葡萄藤靠土壤深層的養分生長，只適度適時的給予天然肥料，並已取得有機農業認證（Organic Agriculture EEC N° 2092/9）；其次，採用一套不間斷的監視系統觀察地下水的流動，使酒莊可以清楚知道葡萄藤是否獲得適當的水資源；另外，每三年酒莊會針對1/3的葡萄園進行檢查翻整，並依照各葡萄藤的生長階段與土壤特質給予所需元素。如今，葡萄園經理Bruno Clenet在酒莊的每一個葡萄園區塊都種植50株葡萄藤樣本，為的是要深入研究各區塊的特質，收集到的數據也都納入資料庫內，對每年葡萄生長的管理與未來發展的預測都有重要貢獻。

Léoville-Poyferré葡萄園佔地80公頃，總共分成64個小區塊之多，其中35個地塊種植卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）有17個地塊、11個地塊是小維鐸（Petit Verdot）以及1個卡本內弗朗（Cabernet Franc）。特別的是，Léoville-Poyferré的小維鐸種植比例非常高，甚至比卡本內弗朗還高，整體種植面積65%是卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、25%梅洛（Merlot）、8%小維鐸（Petit Verdot）以及2%卡本內弗朗（Cabernet Franc）。

1638年在路易13世統治時期，波爾多議會參事Jean de Moytié擁有一塊緊臨河流的石礫土地，取名為Mont-Moytié，這塊土地產的酒款可說是梅多克最早的葡萄酒之一。經過了一個世紀後的1740年，因聯姻的關係這塊土地開始為Maison de Gascq家族所擁有，致力於酒莊管理的Alexandre de Gascq將Mont-Moytié正式改名為Léoville，並決心釀造梅多克最棒的葡萄酒，除了改變葡萄園種植方式以及釀酒方式，並在酒莊周圍建造美麗、時尚的花園與建築物；35年後當他過世時，Léoville莊園已成為整個梅多克產區最大的葡萄園，面積達120公頃。

不幸的是，自Alexandre de Gascq過世，也就是1775年開始，Léoville所產的葡萄酒分別掛上四個不同的標籤販售，這也是莊園分裂的開端。其中某一部分的莊園在1794年被迫賣掉，後來在1826年被Hugh Barton買走（後續演變成Château Léoville-Barton），其餘的3/4仍舊由家族後代所擁有。直到1840年，剩餘的土地一分為二，分別由哥哥Pierre Jean de Las Cases與妹妹的女婿Baron Jean-Marie Poyferré所有，各自演變成後來的Château Léoville-Las-Cases與Château Léoville-Poyferré。在1855年的評比中，很榮幸的三個Léoville莊園都名列為二級特等酒莊。

然而，Léoville-Poyferré在得到佳績後因感染葡萄根瘤蚜蟲病（Phylloxéra）品質逐漸下滑，在1865年不得不賣給Lalande與Erlanger家族，Lalande家族通過聯姻後與Lawton家族因此管理酒莊直到第一次世界大戰結束為止。1920年Léoville-Poyferré成為Cuveliers家族的事業，同一年此家族也買下Château Moulin Riche（名列1932年Cru Bourgeois Exceptionnel），產自兩個酒莊的葡萄一起集中到Léoville-Poyferré釀造。自Cuveliers接手後，雖然大環境的經濟狀況與氣候條件都對葡萄酒產業非常不利，除了1928和1929年份外，其餘年份都不甚理想；幸好有Cuveliers家族原先的葡萄酒買賣事業撐著， Léoville-Poyferré才避免再度轉手的命運。1979年在家族後代Didier Cuvelier的管理下，酒莊不僅引進大量的現代化設備、重建酒窖、建構地下水儲藏室與品酒室、並且大量增加新橡木桶，成功帶領酒莊進入巔峰，奠定其在梅多克產區不可動搖的地位。

2005年前，酒莊釀造的酒款分別是同名一軍酒Château Léoville-Poyferré、二軍酒Château Moulin Riche、以及三軍酒Pavillon des Connétables。2005年，當時的酒莊管理者Anne Cuveliers將二軍酒獨立出來，將三軍酒改名為Pavillon de Poyferré，並重新定位為Château Léoville-Poyferré與Château Moulin Riche的二軍酒（因為是用兩酒莊年輕葡萄藤的葡萄釀造而成）。

一軍酒Château Léoville-Poyferré在全新橡木桶中陳年，酒體顏色飽和，入口表現十分優雅、細緻、均衡，具陳年實力。Cuveliers家族在1920年購買的Château Moulin Riche，一軍酒和Château Léoville-Poyferré享有一樣的照料方式，因此酒質特色十分相似，不同的是在全新與使用過一次的橡木桶中做陳年，年輕時即可品飲。二軍酒Pavillon de Poyferré則是在使用過一次或兩次的橡木桶中陳年，果香四溢，是一款平易近人的紅葡萄酒。