西班牙、 加泰隆尼亞、

Torres酒廠無疑是西班牙的最具代表性的酒莊，不但在西班牙各大知名產區均有設立釀酒廠，更在加州俄羅斯河谷（Russian River）和索諾瑪郡（Sonoma Coast）、智利中央谷地（Cantral Valley）和Curicó Valley另闢跨國企業，還在中國大陸與怡園合作，於河北張家口開闢葡萄園，可以說是葡萄酒業的跨國王朝。

以「王朝」來形容Torres酒莊和家族，一點也不為過。知名酒評家Hugh Johnson曾將Torres家族的規模，以及對西班牙葡萄酒業的貢獻，比喻為加州的Mondavi家族。成立於1870年的Torres酒廠，立足西班牙佩內得斯（Penedès）產區已然三個世紀。酒莊由Jaime和Miguel Torres手中正式成立，於第三代傳人Miguel Torres Carbó的管理下逐漸壯大，並在第四代傳人Miguel A. Torres的帶領下，成為世界頂尖的葡萄酒廠。

自小即接觸葡萄酒釀製與酒廠經營的第四代傳人Miguel A. Torres，1962年在法國Dijon研習完葡萄種植與釀酒技術後，便回到家族企業幫忙種植葡萄與釀酒。他說服父親Miguel Torres Carbó讓他在葡萄園實驗種植進口的品種，如卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、夏多內（Chardonnay）、麗絲玲（Riesling）和黑皮諾（Pinot Noir）等。這和現今西班牙致力於以本地品種釀酒有很大的不同，不過在當時，卻是西班牙率先引進國際葡萄品種，並一舉成功的革新者。

除了國際品種，他更引進法國的釀酒技術、不鏽鋼桶槽，與低溫發酵等科技，孕育了現代化的Torres酒廠。第一批以新穎技術釀製的白酒包括Viña Sol與Viña Esmeralda，徹底改變了西班牙白酒的風貌，將原本帶有沉悶桶味的白酒，成功革新為具有新鮮果味、活力十足的白酒。

Torres酒廠最令人印象深刻的，是在1979 年法國美食雜誌《Gault-Millau》舉辦的葡萄酒奧林匹克比賽中，以旗艦酒款Mas La Plana打敗五大酒莊中的Château Latour和Château Haut-Brion。這耀眼的成績不但讓Torres 酒廠成為頂級葡萄酒莊，Mas La Plana不到五大酒莊酒款十分之一的價格，更證明Torres是個價格親切、佳釀不斷的酒廠。直到現在，酒廠的平價酒款如Viña Sol和Sangre de Toro等，仍舊是價格平實但品質出眾的葡萄酒代名詞。

20多年前，第四代傳人Miguel A. Torres更開始大力支持西班牙原生品種；很快地，田帕尼優（Tempranillo）、格那希（Garnacha）、瑪荽羅（Mazuelo，即Cariñena），以及一些鮮少人知道的加泰隆尼亞（Catalonia）品種，如Garró與Parellada等，都成為Torres復興西班牙風味的原生品種。

酒莊目前釀酒的法定產區包括了利奧哈（Rioja）、斗羅河岸（Ribera del Douro）、多羅（Toro）、胡米亞（Jumilla），與Rueda，在家鄉產區加泰隆尼亞，更遵循當地的法定產區名，釀製多達四個產區的酒款，這其中也包括了以板岩和老藤而聞名的普里奧拉（Priorat）產區。釀出的酒，多半精彩而令人難以忘懷，不但開啟世人對西班牙原生品種的更深一層認識，更充分展現了Torres品牌及其代表的品質至上原則。

近年來，Miguel Torres大力提倡的，不再只是葡萄酒和葡萄園，而花了更多心思在氣候變遷的議題與減碳運動上。Miguel Torres深信，如果不尊重大自然，是釀不出好酒的。熱衷於實驗的他，不但開始積極研究碳排放量和輻射線對葡萄藤的影響，更推出數個環保科技專案，如油電混合車、風力發電、水資源回收與太陽能發電酒廠。