白梢楠原生於法國羅亞爾河（Loire）流域，在當地更常被稱為Pineau或是Pineau de la Loire。白梢南應該是世界上最變化多端的品種之一，不僅可以釀成全世界最好、最久藏的羅亞爾河甜白酒，也可以釀成平價的干（不甜）型餐桌酒（table wine）；在這兩個極端之間，還能釀出極具企圖心的優質汽泡酒。廣泛種植於南非的白梢楠（在南非有時候被稱作Steen），也是釀製加烈型葡萄酒，和蒸餾酒的重要品種。

在法國，白梢楠主要種植於羅亞爾河中部流域安茹-梭密爾（Anjou-Saumur）和都漢（Touraine）兩區，從干型白葡萄酒、貴腐甜白葡萄酒酒，乃至汽泡酒都有精彩表現。例如在安茹-梭密爾區裡的邦若（Bonnezeaux）和休姆-卡德（Quarts de Chaume）地區有極為傑出的貴腐甜白酒，莎弗尼耶（Savennières）地區則是干型白梢楠的天下。至於都漢區，絕對不能不提梧雷（Vouvray）產區，從干到甜型都有其獨特性，也是全羅亞爾河白梢楠最具陳年潛力的產區。

白梢楠最主要特徵為「高酸度」，以及獨特的蜂蜜結合乾稻草氣味。因為高酸度，白梢楠無法完全成熟的年份則會轉而釀製汽泡酒，像是Saumur Mousseux、Crémant de Loire、梧雷汽泡酒，都具有極佳的窖藏潛能，汽泡酒通常會混合一部份夏多內（Chardonnay）。