在美國禁酒令尚未實施前，金芬黛就已經在加州廣受栽種以及飲用，甚至一度被當做加州葡萄酒的代表。本以為是美國本土黑葡萄品種的金芬黛藉由DNA檢驗證實，她的原生地是在歐洲的克羅埃西亞。

金 芬黛成熟較晚，需要較長的生長期讓她緩慢成長，具有高糖份和高產量的潛力，如果在太過溫暖的地方生長過快，或是不控制產量讓她生長旺盛，就容易釀出失去均 衡的葡萄酒。金芬黛最大的缺點在於果串成熟不均勻、且成熟後會很快變成乾縮葡萄，所以常發生同一果串卻同時出現偏綠未熟果實、已成熟果實以及乾縮的果實， 因此管理好摘採進度是栽種金芬黛最重要的工作。另外皮薄、容易整串染上黴菌的特徵，使她必須種植在排水好、較乾燥的土壤。

金 芬黛可釀成的酒類型相當廣泛，從清雅微甜的粉紅酒（White Zinfandel）、濃郁不甜的紅酒到遲摘或是加烈型的甜紅酒都有，其中以人力多次採收且精準採用橡木桶技術所釀出的優質不甜紅酒，經過4到8年的窖藏 將可生產出頂尖價高的金芬黛紅酒，以索諾瑪地區的Dry Creek valley產區表現最精彩。