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小維鐸
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品種介紹

小維鐸(Petit Verdot)

原生於法國波爾多的經典紅葡萄品種之一,種植量已不多,但有些講究品質的葡萄園尚有非常棒的小維鐸葡萄藤。

 

與波爾多的明星品種卡本內蘇維濃相比,小維鐸比較晚熟成,同樣有厚的果皮,可釀造出集中、高單寧(澀感)、色澤濃郁的酒液。只有在能完全成熟的好年份,小維鐸才能豐郁飽滿、具有陳年價值。不過是它最珍貴的貢獻,是為精彩的波爾多梅多克(Médoc)葡萄酒添加迷人的辛香料風味。

 

因為相當晚熟的特性,使得許多酒農放棄種植,但是它的高品質是被公認的,因此在一些較為溫暖的地區,還是有不少出色的小維鐸葡萄酒,例如:澳洲的Riverland產區、美國加州的Napa和Sonoma產區,但大多還是做為混釀用品種。

文/戴怡瑄

 

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