法國、 布根地、

尚馬克博卡酒莊（Domaine Jean-Marc Brocard）於1973年由莊主尚馬克博卡(Jean-Marc Brocard)成立於普雷伊（Préhy），經過多年的精心經營與訪客的口耳相傳，尚馬克博卡酒莊的高品質美酒已享譽法國及國際市場。

尚馬克先生年輕時向岳父艾密列．派提（Emile Petit）及遠房親戚小路易（P’tit Louis）學習葡萄栽培及釀酒技藝，兩位長輩傾囊相授，不藏私地將畢生所學所見的葡萄栽植及釀酒技術傳授給尚馬克。四百多年來家族所積累的可貴技藝中，「平衡」是核心脈絡，天、地、人、酒的和諧交融更是尚馬克先生的最高宗旨。

尚馬克博卡酒莊奉行自然動力法及有機農耕法，將此二法應用於其大部分的葡萄園。酒莊將葡萄藤栽植於精華地帶，並使用益草衍生物（如將某草打成汁並灑於藤上）來加強葡萄藤免疫力，降低染病機率。酒莊的葡萄栽植及葡萄酒釀程皆遵循農事曆法進行。

如今，尚馬克先生逐漸將酒莊事業交給擁有工程師執照的兒子朱利安（Julien）管理，熱愛葡萄酒文化的朱利安對於葡萄藤及葡萄園生態的經營懷有新穎獨到的見解，並為普雷伊的葡萄藤栽植帶來新面向。身為自然動力法的擁護者，朱利安也將此法徹底實踐於土壤、葡萄藤及酒窖之中，同時孜孜不倦地尋求進步，釀造出更高品質的葡萄美酒。

一億多年前的夏布利村曾位於海底，因此夏布利附近土壤富含海洋生物，除鸚鵡螺與海膽，也常見被稱為Oetrea virgula的小牡蠣在此堆積成岩質較軟、易碎裂、含水性佳的白灰色泥灰岩，此獨特的海洋風土為夏布利白酒帶來特殊的礦物及鹹水風味。尚馬克博卡酒莊非常尊崇這片土地的歷史，更盡心盡力以環境友善的方式釀造出超高品質的美酒佳釀。

「礦石感」是描述這塊風土最好的用詞，土壤內富含的侏儸紀時期海洋沉積物，無疑地是這片土地的記憶；「緊緻」最能呈現這個風土條件所造就佳釀性格，結構宏大、尾韻悠長；而「生命力」守護著這塊土地的奧秘，不斷變化、昇華，帶來無止盡的驚喜和愉悅！

酒莊官網：http://www.brocard.fr/