西班牙、 卡斯提亞‧雷昂、

90年代末期開始，隨著門西亞（Mencia）這個被譽為「西班牙黑皮諾（Pinot Noir）」的品種在國際上掀起旋風，西班牙開始了一波「畢兒若產區（Bierzo）新浪潮」；懷抱著熱情的釀酒師們紛紛在這塊土地上建立起自己的酒莊，以新式釀造科技結合Bierzo產區的獨特風土，創作出摩登新穎的門西亞新風貌，而畢塔柯酒莊Pittacum就是這一波Bierzo新浪潮的跨時代產物。

1999年，6個熱愛Bierzo產區葡萄酒的朋友攜手合作，在這塊土地上建立起自己的酒莊。Pittacum是一種古羅馬時期測量用的圓錐形酒壺，他們在挖掘酒莊地基時，發現了這個古羅馬時期的錐形酒壺，遂以此為酒莊命名。酒莊擁有約40公頃、樹齡約85年的老樹葡萄園，這些葡萄園受地形切割成200多個小地塊，錯落於產區內，各自擁有不同的土壤特質與獨特的微型氣候。

畢塔柯酒莊自2001年受到西班牙葡萄酒集團Terras Gauda重視，並將其併入集團，但仍維持創立初期的人員編制與釀造理念。如今，時代的巨輪已經在西班牙開始轉動，帶領著西班牙葡萄酒邁向更加繽紛、豐富又多元的新風貌。