希那德酒莊(Domaine Comte Senard)由吉勒.希那德(Jules Senard)於1857年創建,從當時獨占四公頃的高登.梅斯特級園("Corton Clos des Meix" Grand Cru)。相傳五代後目前由洛琳.希那德(Lorraine Senard)女士經營,推出七塊高登特級園葡萄酒。
自1988年開始,前莊主菲力普.希那德(Philippe Senard),率先採用發酵前低溫浸皮,僅使用30%左右新桶培養,特級園酒款按照地塊分別獨立釀造裝瓶。
現任莊主洛琳堅信優質酒款的首要條件是品質良好的葡萄,持續有機耕種,由尊重環境與每一棵果樹出發,不使用除草劑及殺蟲劑維持土地生命力。採收全靠手工,經過兩道篩選;依據每一個年份的熟成狀況決定是否要部份或者全數去梗(例如2012年就是整串葡萄釀造)。
2002年與2005年是洛琳分別獨立釀造白酒、紅酒的第一個年份,今日布根地產區這位受到矚目的新世代女性釀酒師深受前人啟發,致力將紅色水果芳香、細緻與力量保留在酒中。
依有庫存