法國、 布根地、

布根地（Bourgogne）的文森．東歇爾酒莊（Domaine Vincent Dancer）規模不大但卻是備受推崇，位於伯恩丘（Côte de Beaune）的夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）地區，以生產純淨、帶有礦物質的夏多內白酒（Chardonnay）而聞名。

酒莊建立於1996年時，他們用自家葡萄園的果實釀酒，年產量約4,000瓶，主要銷售給酒商（négociants）。自2003年起，這個數字增加到約20,000瓶，款數也增至十幾種，每種葡萄酒只有幾桶的量。

占地五公頃的葡萄園不使用除草劑，他們是村子裡第一個為葡萄園取得有機認證的生產者。在酒窖中也遵循同樣的理念，葡萄酒都使用野生酵母發酵，在橡木桶中陳放12-18個月，裝瓶前不經過濾。

在創建酒莊的Vincent Dancer（文森．東歇爾）之後，從2020年起，他的兒子Théo Dancer（泰爾．東歇爾）正式接手家族酒莊。除了東歇爾酒莊之外，Théo Dancer也經營其他釀酒業務，包含從Jura、Rhône以及Savoie等區採購葡萄，生產自己的品牌葡萄酒，同時也在其他產區的酒莊兼職。